作家贾平凹说过：“人到了餐桌上，就已然一丝不挂。”
确实如此，一顿饭，就是一个识人的过程。
从邀约人吃饭，到组饭局，选地方，点菜，聊天，倒茶水，敬酒，买单，散场，处处都要礼仪，是人品的真实体现。
其实，吃饭时的一种行为，暴露了一个人的家境和家庭关系，很多人还不知道。
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我小时候，家住农村，靠种地过日子，很穷。
父母偶尔去赶集，买回来一些猪肉。
肥肥的肉，就榨油，油渣用来炒白菜。
不肥不瘦的肉，就用盐腌几个小时，然后放在锅里炸一炸。不过，肉不是马上就吃，而是放在柜子里，留起来，万一有客人来，才可以端出来。
上世纪八九十年代，家里没有冰箱，村里也没有。保存肉的方法，也是很有限的。
记得有多次，大半个月都没有客人来。也不知道是父母忘记了肉，还是一定要留着，那不肥不瘦的肉，经过油炸之后，还是变味了。
肉变味了，散发出不太好的气味，父母才恍然大悟：“哦，应该端出来，吃掉。”于是乎，一家人，把一碗最好的肉——后来变味的肉，吃掉。
同样，很多上年纪的人，儿女送的好衣服不会穿，用来压箱底，有蛀虫光顾衣服了，才拿出来，晒一晒，穿上。类似的事，很多家庭都有过。
这就是我们常见的老一辈的习惯——最好的，一定要留到最后。
为什么会这样？
心理学家做了一个实验，从不同的国家找到12种奇怪的食物，用12个碗装好，请183个已经饿了的学生来，挑选食物，并且吃掉。
吃食物之前，把自认为最好的食物、感觉一般的食物、最讨厌的食物，挑选出来，分成两部分。
发现很少有学生，把最好的食物放在中间来吃，要么放在最后，要么一开始就吃掉。
根据学生的吃食物的顺序，进行学生情况调研。
有一种人，把最好的留到最后。
这一种人，要么是家里的独生子，要么是最被宠爱的孩子。当然他们的家境也不错。
他们把美食，当成在对自己的奖励。也根本不愁，会有人和自己争抢。
反正，自己不吃，隔一会，还是自己的。
有一种人，把最好的第一时间吃掉。
长期不被家庭重视的学生，吃掉最好的，越快越好。他留下来的话，三五分钟就没有了，被其他家人吃掉了。
兄弟姐妹多的家庭，大家都是抢着吃，你不马上抢最好的，那你就只能挨饿，甚至被欺负。
生活的危机感，好像随时都存在。
这就得出一个结论：老一辈的人，因为舍不得吃，预备待客，把最好的留最后；现在的人，因为被家人关爱，家庭条件好，把最好的留到最后。
过去和现在，情况大不一样。
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把最好吃的留最后，还是第一时间吃掉，对这一种行为的观察，在人际交往中，是大有用处的。
1.找对象。
人到了一定的年龄，要找对象。并且这个对象，可能陪伴你几十年之久。不得不慎重。
和对方吃一顿饭，看他的习惯，就知道他在家里是什么地位，兄弟姐妹关系如何，家境好不好，是不是被父母重视。
那些把东西留最后，也不担心被夺走的人。往往家庭条件好，被父母爱，家庭关系融洽，比较适合做对象。
有一种特别的情况，就是有人把最好的留下来，不是给自己吃，而是给家里人吃，这是妥妥的关爱，说明这个人值得珍惜。
2.找合伙人。
与人合作，最好就是找一个有家庭托底的人。
如果一个人随时有危机感，那他成功的概率小一些，做事也不怎么得到家庭支持。
3.与人做心理交流。
吃饭的行为，就是他的成长轨迹。如果你是心理辅导者，能对他进行一些精准的安慰，判断分析等。
4.处理和原生家庭的关系。
心理学家荣格说过：“你生命的前半辈子或许属于别人，活在别人的认为中；那把后半辈子还给自己，去追随你内在的声音。”
人通过自我观察，发现自己是如何吃饭的，好东西是留，还是马上吃掉。就会发现自己在原生家庭里，是什么位置。
你是那个被长期亏待的人，处处都要忍受的人，那么你应该更加勇敢地离开原生家庭，独自去奋斗。
可以说，原生家庭对你的干扰少了，你独自拥有的东西多了。你的习惯也会慢慢改掉，好的东西是可以自己留着的。
如果你足够富有了，那么好的东西，留下来，被人吃掉了，无所谓，你还能再点一份。
不被家里人爱的人，也要学会爱自己。你通过自爱，能让余生过得好，也从你开始，把家庭教育理顺，让你的孩子不再受到原生家庭的伤害。
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春秋时，有一个乞丐，外出乞讨多年，忽然想妈妈了。
他一边讨饭，一边回家。
半路上遇到晋国的宰相赵盾。
赵盾可怜他，给了一碗饭。
乞丐把一半比较好的饭菜留下来。赵盾觉得奇怪：“你怎么不吃掉？”
乞丐说：“我留着，带回家给妈妈吃。”
赵盾大受感动，把随身带的食物，都给了乞丐：“你去回家，孝顺妈妈吧。”
后来乞丐做了宫廷侍卫，还保护赵盾多次。人品妥妥的，命运变化也是妥妥的。
留饭，是习惯成自然，如果留下来给自己吃，是家境好，不怎么饿；留下来给家人吃，是对人的爱。
一个吃饭的行为，看透了，就是人生，人心。
天天要吃饭，可是怎么吃，人与人是不同的。
作者：布衣粗食。
配图来源网络。
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