图片
图片
这款糯叽叽的小包子，我家一周能做三回！真的，自从在厨房里摸索出这个配方之后，全家老小的早餐和点心都被它承包了。你光看馅料就知道多实在了——糯米裹着肉末、香菇、胡萝卜，还有脆甜的豌豆玉米，有时候我还会偷偷塞颗虾仁或一点芝士进去，蒸好后轻轻一掰，嚯，拉丝能拉到半尺高！
图片
图片
我最喜欢的就是它的“全能”。虾仁芝士版是小朋友的最爱，咸香里带着奶香，咬下去软糯中还夹着Q弹的虾肉。腊肠口味呢，是家里长辈的心头好，油润润的腊肉丁蒸出香味，全渗进糯米里，每一口都特别扎实。而且因为料用得足，糯米、蔬菜、肉、蛋（虾仁）全齐了，营养一点不含糊，对付不爱吃菜的小朋友特别管用。
蒸好一开锅，白白胖胖的挤在蒸笼里，冒着热气，光看着就满足。冷冻起来也方便，早上起来直接上锅蒸，洗漱完就能吃上热乎的。朋友来家里尝过之后，都追着我要“配方”，其实哪有什么秘诀，不过是肯用好料、多花点时间罢了。你也试试看，保证全家人都非常喜欢！
图片
图片
制作配料：一斤糯米、肉末、胡萝卜、香菇切丁、腊肉丁、豌豆、玉米、姜粉适量、白胡椒粉适量、生抽2勺、老抽1勺、虾仁、芝士
【制作方法】图片
1、准备一斤的糯米，清水浸泡，我大概浸泡了一个上午，清洗干净之后放在电饭煲里，你们看一下这个水量，水量不能太多了，不然糯米会煮烂；这个糯米煮的非常好，粒粒分明，然后又很粘；
图片
图片
2、把所需要的配菜准备好，胡萝卜和香菇切丁、腊肉丁、豌豆玉米提前焯水，还有一小碗的葱花；
图片
图片
3、锅中加入植物油，加入一些肉末翻炒至变色，再把屏幕上的调料加进去，（姜粉适量、白胡椒粉适量、生抽2勺、老抽一勺）翻炒均匀，再把香菇和胡萝卜加进去翻炒均匀一会儿，加入玉米和豌豆；
图片
图片
4、加入一半的糯米饭，我做了2个口味的所以分开炒2份；
图片
图片
5、翻炒几下，颜色不够深加点生抽，再加入盐翻炒均匀，最后加入葱花翻炒就可以了。这个是给小朋友做的肉末口味的，腊肠的做法跟这个差不多。
图片
图片
6、分成大约50克的小剂子，小朋友吃的我给它包了虾仁和芝士的，腊肠就啥也不包。准备一些饺子皮，擀薄擀大，比手掌还要大，放一个团好的馅料，包起来就可以；
图片
图片
7、一次多做一点，直接冷冻保存，吃多少直接拿出来蒸多少，冷冻状态大概蒸15分钟左右就可以了。这个是虾仁的，非常适合小朋友吃。蒸出来扁一点的就是芝士的，看看这个拉丝的效果；第三种是腊肠口味的。三种口味都非常好吃！你们赶紧去试试！
图片
图片
图片
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请点击举报。配资网站提示：文章来自网络，不代表本站观点。
